Olio Extravergine di Oliva

Malcesine è orgogliosa del suo prezioso olio che si ricava dagli uliveti coltivati in un'oasi situata tra la nebbiosa pianura Padana ed i ghiacciai delle Alpi; l'azione termica prodotta dalle acque del lago ha fatto si che l'ulivo abbia potuto essere coltivato già dai primi coloni etruschi e romani.

La maturazione lenta delle olive prodotte da piante spesso ultracentenarie permette di ottenere un'olio di qualità superiore, caratterizzato da un sapore inconfondibile, da una intensa colorazione verde oro, ricco di vitamine e con un'acidità ridottissima (0.10 - 0.30 di media).

L'olio d'oliva oltre che un condimento delicato e leggero da usare crudo sopra insalate, verdure, pasta, zuppe, carne e pesce o semplicemente sul pane, è da considerarsi per le proprietà universalmente riconosciute una vera e propria medicina.
L'assunzione regolare produce molti effetti benefici all'organismo, attenua gli effetti prodotti dall'azione dei radicali liberi e riduce la percentuale del colesterolo cattivo l.d.l. .